PREGĂTIREA PREPARATELOR CULINARE
Laboratorul de Pregătirea preparatelor culinare este multifuncțional, incluzând producția de preparate culinare, formarea profesională. Acesta servește ca un spațiu specializat, unde se aplică tehnici culinare.
- Producția culinară: Este un spațiu dedicat pregătirii, gătirii și prezentării estetice a diverselor preparate, de la mâncăruri de bază la preparate reci, semipreparate, produse de patiserie-cofetărie și băuturi.
- Formarea și educația: Laboratoarele sunt esențiale în școlile de specialitate pentru formarea competențelor profesionale.
Materiale existente:
